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:自家製梅干し( 23 )
2015 土用干し
2015年08月04日
梅干し作り16年 今年初めてカビが生えた。 半分捨てた。 反省点...
毎年恒例 2014土用干し
2014年07月30日
梅2Kg 塩 10% 氷砂糖 塩と同量
梅雨らしい雨が降りました。そして梅酢も上がりました。
2014年06月28日
今、この瞬間、 さて文章を打ち込もうかとした時に、 ブログ更新が途絶え...
2013年 土用干し開始
2013年08月07日
金沢弁で言うと あっら~、もうはや、ふぉったふぉたやぞいね~ ...
紫蘇揉み
2013年07月13日
この紫蘇揉みが梅干を作る工程で一番面倒かもしれない。 なにも無理に入れる...
7月5日(雨) 梅塩漬け二日目にして
2013年07月05日
5キロの重石が沈んで被るぐらい梅酢が上がった。 なので重石を取ること...
7月3日(雨) 梅、漬ける。
2013年07月03日
梅・・・4・5キロ 塩・・・450グラム 氷砂糖・・・450グ...
2012年 梅干し完成
2012年08月01日
梅は皺があるほど美しい この...
2012 土用干し
2012年07月31日
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓...
梅酢、二日目にして・・・
2012年07月08日
この量! 重石が沈んでいる・・・ 基本塩の量が多ければ多いほど漬か...
2012年 梅干し作り開始
2012年07月05日
先日直でもぎ取ってきた梅が だんだん甘酸っぱい香りを放ち 色味も黄色く...
Tさんちの裏庭
2012年07月03日
毎年作っている梅干しの梅はこの木から生っています いつも梅をいただい...
色づく梅たち
2011年07月29日
毎年毎年変わらないおなじみの写真です もう皆さんわかりきっていること...
梅、梅、梅
2011年07月09日
先日梅(5キロ)を漬けた話をしたのですが 実はその二日後にお客様から更に...
6月さん こんにちは
2011年06月01日
青い小梅を衝動買いしまして カリカリ梅を作ろうと、改めてレシピをネットで...
私流 保存の仕方
2010年08月05日
いや~~ 長きに渡り 梅干し作りにお付き合い頂きありがとうございます...
だんだん表情が変わってきたよ (二日目)
2010年08月05日
この二日で結構シワシワになってきている 触ってみるともうすっかり...
梅を干す (1日目)
2010年08月04日
うん。いいあんばいでないの~~~ 色もいいね~ まるでルビーのよう...
梅干し 途中経過
2010年07月25日
塩漬けして10日後に赤シソを入れました そしてこれが染まり中の色 う...
ブログタイトル変えましたのお知らせ
2010年07月21日
なっかなかねー、決まらなかったんですよ タイトルが そんでねタイトル探...
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