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   こんにちは!          今日もいい塩梅ですか?


by minmei

梅、梅、梅

先日梅(5キロ)を漬けた話をしたのですが
実はその二日後にお客様から更に(5キロ)の梅をいただいた・・・
んん・・・困っているとつい断れない性格のわたしなんです
お客様が余っていて困っているんだという話だったのでつい・・・ね
最初に漬けた梅は、毎年いただいてるダンナの友達の家の梅
だいたいMサイズぐらいの大きさ
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そしてお客様からいただいた梅にビックリ
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デ、デカイ・・・・3L・・・いや4Lぐらいあるんじゃないか
それとちょっとそばかすさんだね
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しかしデカイのは数的には少ないのでヘタ取りが早い早い
仕事がスムーズにいくねぇ
結局のところ今年は合計10キロとカリカリ梅のなりそこない1キロ
二日目でで梅酢もたっぷり上がり、今のところ順調
氷砂糖を入れたせいか、いつもより色がくすんだような気がするけど
ま、もう少ししたらシソで赤くお色直ししちゃうから、問題ないかぁ
楽しみ楽しみ^^

ちくしょうめ・・・
一眼レフ、落として壊れたまんま・・・
携帯のカメラでしかお伝えできないのが残念です・・・
てか、
あんまりかわりないって話ですが・・・(汗)
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これ、去年漬けた梅干し そろそろ底をつきそうだ・・・
by minmei316 | 2011-07-09 12:20 | 自家製梅干し